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Gesundes Grillen – Tipps & Rezepte

von Jessica Rombach Mai 06, 2021 2 min Lesezeit

Gesundes Grillen – Tipps & Rezepte

Die Tage werden länger und damit steht auch die Grillsaison schon fast wieder vor der Tür. Damit auch du diese gemütlichen Abende ohne schlechtes Gewissen voll und ganz genießen kannst, haben wir die wichtigsten Tipps und ein paar Dip-Rezepte für dich zusammengestellt.

 

Pfiffige Getränkeideen

Zu jedem langen Abend gehören auch die richtigen Getränke. Doch Limo, Cocktails oder Alkohol aller Art sind nicht nur eine gesundheitliche Belastung für unseren Körper – sie beeinflussen auch unsere Leistungsfähigkeit und schlagen sich quasi direkt auf der Hüfte nieder. Zeit für pfiffige Ideen! Teste das nächste Mal „Infused Water“. Geschnittene Früchte, Beeren und Kräuter machen Sprudelwasser zum Highlight! Übrigens nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch…

 

Das Grillgut – darauf solltest du achten

Das Herzstück eines jeden Grillmeisters! Umso wichtiger, dass Fleisch und Fisch guter Qualität auf den Grill kommt. Hier bieten sich vor allem magere Sorten an. Ein Rindersteak, Putenfilet oder eine Forelle schmecken auch ohne dicke Marinade lecker, sind reich an sättigendem Protein und dabei auch noch kalorienarm. Kaufe das Grillgut unbedingt ungewürzt und setze auf selbstkreierte Geschmacksnoten, zum Beispiel:

  • Einfache Olivenöl-Kräuter-Marinade
  • Exotische Curry-Honig-Würzung
  • Deftiges Knoblauch-Öl

Beim Grillen solltest du darauf achten, dass die guten Stücke nicht verbrennen und kein Öl ins Feuer tropft. Dabei entstehen schädliche Verbrennungsprodukte – und die brauchen wir nicht auf unserem Teller!

 

Die Beilagen – alles andere als Nebensache

Du ahnst es sicher schon: Vor allem bei den Beilagen sammeln wir die wirklich dicken Kalorien ein. Weißbrot, Mayonnaise-Nudelsalate oder ölige Antipasti schlagen sich gehörig auf dem Kalorienkonto nieder, ohne wirklich satt zu machen. Setze stattdessen lieber auf frische Gemüsesalate, einen Vollkornnudelsalat mit Essig-Öl- oder Joghurtdressing und knackiges Gemüse vom Grill. Auch Kartoffeln mit Quark sind eine beliebte und gesunde Beilage!

Auch die Dipauswahl solltest du unbedingt beachten. Checke deine Fertigsaucen. Weiße, cremige Saucen enthalten meist viel Fett, tomatige Varianten hingegen viel Zucker. Einfach, gesund und lecker geht’s daher vor allem selbstgemacht. Und unsere Rezeptideen sind dabei noch in wenigen Minuten fix und fertig! Da bleibt uns nur zu sagen: Guten Appetit!

Hier kommen unsere leckeren Rezept-Ideen für dich:

Mediterraner Quarkdip

Du brauchst:

  • 250 g Magerquark
  • 1-2 EL Sprudelwasser
  • 50 g getrocknete Tomaten in Öl (gut abgetropft)
  • 1 TL getrocknete italienische Kräuter
  • Salz & Pfeffer zum Abschmecken

 So geht’s:

Die getrockneten Tomaten fein hacken.

Alle Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

Rauchiger Tomatendip

Du brauchst:

  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 Tomate, fein geschnitten
  • 2 TL Honig
  • 1 TL Olivenöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Milch
  • Rauchsalz, Chili, Paprika

So geht’s:
Vermische alle Zutaten sorgfältig und schmecke den Dip kräftig ab.

 

Hummus aufgepimpt

Du brauchst:

  • 1 Schale fertigen Hummus (auf Zusatzstoffe achten)
  • Ein paar Esslöffel Naturjoghurt
  • Gehackte Kräuter, z.B. Petersilie oder Koriander
  • Curry, Paprika, Chili

So geht’s:

Kreiere deine eigene Lieblingsgeschmacksrichtung! Vermische den Hummus mit Joghurt, Kräutern und Gewürzen. Dadurch wird er nicht nur abwechslungsreich, sondern auch kalorienärmer und proteinreicher!

 

Damit deine nächsten Grillabende nicht nur lecker sondern auch stressfrei gelingen, haben wir die ideale Box für dich vorbereitet! Viel Spaß beim Grillen wünscht dir dein FITTASTE Team.

 

Jessica Rombach
Jessica Rombach


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