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Leckere und kalorienarme Ideen für dein Silvesteressen

Silvester steht vor der Tür: Du bist also auch bei deinen Freunden oder deiner Familie am Silvesterabend zum Essen eingeladen. Okay, lass uns raten: Es gibt Raclette oder Fondue, richtig? Perfekt, denn dann haben wir einige Ideen für ein gesundheitsbewusstes, leicht bekömmliches Essen, mit denen du guten Gewissens ins neues Jahr startest. In puncto Kilokalorien, Zucker und Fettanteil ist

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Ein neues Jahr mit vielen (guten) Vorsätzen

Die ersten Wochen im neuen Jahr sind geprägt von außergewöhnlichen Ideen, diversen Änderungen, persönlichen Verwirklichungen und jeder Menge übertriebener Motivation. Einerseits ist dies gut, andererseits ist es sehr schade, dass erst wieder ein neues Jahr starten muss, damit "jetzt-alles-besser-wird". Wir möchten dir in diesem Artikel Tipps geben, wie du in 2017 von Anfang an durchstart

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High-Carb - Für wen ist es geeignet - Für wen nicht?

von Holger Gugg Auf der Suche nach der richtigen Ernährungsform tun sich immer wieder neue Ansätze auf. Gesteuert von den Empfehlungen offizieller Institutionen bekam jeder Makronährstoff mit Ausnahme von Protein binnen der letzten 20 Jahre schon einmal "sein Fett weg". Erst wurde Fett als vermeintlicher Dickmacher verpönt – Das Resultat – Eine immense Steigerung der Kohlenhydrataufnahm

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Wohlfühl-Tipps bei Infekten

Wie Freizeit, Training, Schlaf, Genuss- und Lebensmittel deine Erkältungssymptome abschwächen.

Die kalte Jahreszeit steht bereits vor der Tür, die Temperatur fallen unter den Gefrierpunkt und die Sonne verliert bereits vor 17 Uhr ihr strahlendes Lächeln. Dadurch kann dein Immunsystem geschwächt werden, aber

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Stimmungsheber Lachs - Dein erstklassiger Serotonin-Lieferant

Wie in unserem letzten Beitrag beschrieben, lassen sich Symptome der Herbstmüdigkeit nachhaltig durch eine Ernährungsumstellung und ausreichend Be

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Setz' der Herbstmüdigkeit ein Ende!

Kennst du das auch? Die Tage werden kürzer, die Sonne lässt sich nur noch sporadisch blicken und das Klagen über Träg- und Lustlosigkeit wird lauter.

Das ist kein Zufall, denn in der dunklen Jahreszeit produziert unser Körper vermehrt das "Schlafhormon" Melatonin. Dagegen wird der Botenstoff bzw. das "Glückshormon" Serotoni

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Die besten Lebensmittel - Rindfleisch

von Holger Gugg

Rindfleisch (das Fleisch von Jungrindern, Ochsen und Bullen) musste in den letzten Jahren in der Tat einiges an Kritik einstecken. Angefangen hat alles mit der BSE–Krise, die zum ersten Mal für einen starken Rückgang insbesondere des Konsums von Rindfleisch gesorgt hat. Neue Regelungen wurden getroffen, neue V

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Wie wichtig sind Proteine

von Holger Gugg

Proteine (auch genannt Eiweiße) zählen neben Kohlenhydraten und Fett zu den drei Makronährstoffen. Jede einzelne Zelle des Organismus besteht mitunter aus Protein oder seinen Bestandteilen den Aminosäuren. Neben dieser Eigenschaft schr

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Haltbarkeit durch Schutzatmosphäre

In diesem Artikel erklären wir dir, wie und warum wir auf Zusatzstoffe verzichten

Citius, altius, fortius lässt sich in unserem modernen Zeitalter vom Sport auch auf unser Essen übertragen. Nahrungsmittel erfordern heutzutage eine schnellere Zubereitung in der Küche, eine höhere Qualität für den Endverbraucher und eine stärkere Resistenz gegen K

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Wie wichtig sind Kohlenhydrate?

von Holger Gugg Kohlenhydrate (auch genannt Saccharide) zählen neben Eiweiß und Fett zu den drei Makronährstoffen. Sie machen den größten Teil der Biomasse unserer Natur aus und werden von vielen Organismen als Nahrungsquelle genutzt. Auch der Mensch ernährt sich von Fremdorganismen und insbesondere Kohlenhydrate haben es uns angetan, wie sich in Untersuchungen zu diesem Thema nachlesen l

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