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Rinderfilet frisch 250g - Tenderloin Wet Aged

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278

cal

53

protein

0

carbs

7

fat

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Rinderfilet frisch 250g - Tenderloin Wet Aged

  • perfekt zum selber Grillen oder Braten zu Hause
  • Deutsches Qualitätsfleisch vom Metzger
  • Mindestens vier Wochen nass gereift
  • kaum beanspruchtes Muskelfleisch
  • extrem zart
  • feinfasrig

HIGH PROTEIN

Deine Muskeln benötigen viele Proteine zum Wachsen. Dieses Produkt hilft dir dabei!

LOW CARB

Schlanke Linie dank weniger Kohlenhydraten im Essen? Das hier ist genau das richtige für dich!

HOCHWERTIGES FLEISCH

Nur beste Proteine für deinen Körper. Qualität bei FITTASTE - Billigware bekommst du woanders.

HERGESTELLT in DEUTSCHLAND

Unsere Produkte werden in Deutschland hergestellt. Vertrau auf unsere Qualität!

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Rinderfilet frisch 250g - Tenderloin Wet Aged

  • perfekt zum selber Grillen oder Braten zu Hause
  • Deutsches Qualitätsfleisch vom Metzger
  • Mindestens vier Wochen nass gereift
  • kaum beanspruchtes Muskelfleisch
  • extrem zart
  • feinfasrig

Das extra zarte Rinderfilet Tenderloin Wet Aged zählt zu den beliebtesten Rinderfilets schlechthin, da es durch seine feinen Fasern besonders mager ist. Die Bezeichnung Tenderloin stammt aus dem Amerikanischen. Das Tenderloin Steak wird unterhalb des Rückenmuskels herausgeschnitten. Es handelt sich dabei um den Bereich des Rinds, der kaum beansprucht wird. Deshalb ist das Steak auch so extrem zart. Nur ein sehr kleiner Teil des Rinds kann als Filet Tenderloin verarbeitet werden. Das macht diesen Fleisch-Cut letztendlich auch so besonders!

SPECIAL INFO:

Rinderfilets werden in drei Partien eingeteilt. Das breitere, hinten liegende Ende eines Filets wird Filetkopf genannt. Er grenzt an das Chateaustück. Daraus werden Filetsteaks wie z.B. Chateaubriand geschnitten. Tournedos oder Medaillons werden aus dem mittleren Bereich gewonnen. Filet Mignons aus dem vorderen, schmalen Ende der Filetspitze.


FLEISCHART

Oberpfalz Rind: Ein Stück Original: Unser Oberpfalz-Rind vom Lotter.

Unser Qualitätsanspruch: Vom Bauern in die Küche. Unser Partner, die Metzgerei Lotter, kennt die Landwirte persönlich, holt Tiere selbst ab und schlachtet selbst im Hause Lotter. Nur so können wir Ihnen die Qualität bieten, die auch in unserem Anspruch liegt:  Das Beste auf dem Teller!

Zart wie Butter, elegant marmoriert, herrlich zart und voller Geschmack, das ist Oberpfalz Rind.

REIFEVERFAHREN

Wet Aged - Unser Qualitätsversprechen - mindestens vierwöchige Nass-Reifung

Zwei Tage nach der hauseigenen Schlachtung in der Metzgerei Lotter werden die Rinder ausgelöst und anschließend schön sauber in ihre einzelnen Zuschnitte pariert.

Nachdem die Zuschnitte pariert wurden, werden sie für mindestens vier Wochen vakuumiert.

Diese Reifezeit ist ganz wichtig, denn nur so kann ein zartes abgehangenes Rindfleisch versprechen werden.

HALTBARKEIT

Das Rinderfilet frisch 250g - Tenderloin Wet Aged kann bis zu zehn Tage bei 5° C im Kühlschrank, (vakuumverpackt) aufbewahrt werden (bitte MHD-Aufdruck auf der Verpackung beachten. ab Anlieferung können wir ein MHD zwischen 4 und 12 Tagen garantieren). Du möchtest den Genuss auf später verschieben? Kein Problem! Denn das Rumpsteak Roastbeef Wet Aged kann bis zu fünf Monate lang im Gefrierfach aufbewahrt werden.

Tipp: Der Geschmack vom Rinderfilet frisch 250g - Tenderloin Wet Aged bleibt am besten erhalten, wenn man es schonend 1-2 Tage im Kühlschrank auftaut.

Ort der Herstellung
Hergestellt in Deutschland
Nährwertinformationen

  Pro 100g Pro 250g
Energie 465 kJ/111 kcal 1163 kJ/278 kcal
Fett 3 g 7,5 g
  davon gesättigt 0,9 g 2,25 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
  davon Zucker 0 g 0 g
Protein 21 g 52,5 g
Salz 0,8 g 2 g

Portionsgröße
250g
Lagerung
gekühlt lagern bei 2°-7°
Sonstige Information

  • Unter Schutzatmosphäre verpackt.
  • Produktionsnummer: Siehe Datum der Herstellung

Zusatzinformationen

Das extra zarte Rinderfilet Tenderloin Wet Aged zählt zu den beliebtesten Rinderfilets schlechthin, da es durch seine feinen Fasern besonders mager ist. Die Bezeichnung Tenderloin stammt aus dem Amerikanischen. Das Tenderloin Steak wird unterhalb des Rückenmuskels herausgeschnitten. Es handelt sich dabei um den Bereich des Rinds, der kaum beansprucht wird. Deshalb ist das Steak auch so extrem zart. Nur ein sehr kleiner Teil des Rinds kann als Filet Tenderloin verarbeitet werden. Das macht diesen Fleisch-Cut letztendlich auch so besonders!

SPECIAL INFO:

Rinderfilets werden in drei Partien eingeteilt. Das breitere, hinten liegende Ende eines Filets wird Filetkopf genannt. Er grenzt an das Chateaustück. Daraus werden Filetsteaks wie z.B. Chateaubriand geschnitten. Tournedos oder Medaillons werden aus dem mittleren Bereich gewonnen. Filet Mignons aus dem vorderen, schmalen Ende der Filetspitze.


FLEISCHART

Oberpfalz Rind: Ein Stück Original: Unser Oberpfalz-Rind vom Lotter.

Unser Qualitätsanspruch: Vom Bauern in die Küche. Unser Partner, die Metzgerei Lotter, kennt die Landwirte persönlich, holt Tiere selbst ab und schlachtet selbst im Hause Lotter. Nur so können wir Ihnen die Qualität bieten, die auch in unserem Anspruch liegt:  Das Beste auf dem Teller!

Zart wie Butter, elegant marmoriert, herrlich zart und voller Geschmack, das ist Oberpfalz Rind.

REIFEVERFAHREN

Wet Aged - Unser Qualitätsversprechen - mindestens vierwöchige Nass-Reifung

Zwei Tage nach der hauseigenen Schlachtung in der Metzgerei Lotter werden die Rinder ausgelöst und anschließend schön sauber in ihre einzelnen Zuschnitte pariert.

Nachdem die Zuschnitte pariert wurden, werden sie für mindestens vier Wochen vakuumiert.

Diese Reifezeit ist ganz wichtig, denn nur so kann ein zartes abgehangenes Rindfleisch versprechen werden.

HALTBARKEIT

Das Rinderfilet frisch 250g - Tenderloin Wet Aged kann bis zu zehn Tage bei 5° C im Kühlschrank, (vakuumverpackt) aufbewahrt werden (bitte MHD-Aufdruck auf der Verpackung beachten. ab Anlieferung können wir ein MHD zwischen 4 und 12 Tagen garantieren). Du möchtest den Genuss auf später verschieben? Kein Problem! Denn das Rumpsteak Roastbeef Wet Aged kann bis zu fünf Monate lang im Gefrierfach aufbewahrt werden.

Tipp: Der Geschmack vom Rinderfilet frisch 250g - Tenderloin Wet Aged bleibt am besten erhalten, wenn man es schonend 1-2 Tage im Kühlschrank auftaut.

Ort der Herstellung
Hergestellt in Deutschland
Nährwertinformationen

  Pro 100g Pro 250g
Energie 465 kJ/111 kcal 1163 kJ/278 kcal
Fett 3 g 7,5 g
  davon gesättigt 0,9 g 2,25 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
  davon Zucker 0 g 0 g
Protein 21 g 52,5 g
Salz 0,8 g 2 g

Portionsgröße
250g
Lagerung
gekühlt lagern bei 2°-7°
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  • Unter Schutzatmosphäre verpackt.
  • Produktionsnummer: Siehe Datum der Herstellung

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