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FITTASTE – So kochen wir

von Ana Joost Mai 14, 2019 2 min Lesezeit

FITTASTE – So kochen wir

Unsere jahrelange Erfahrung mit der Zubereitung unserer Gerichte hat uns gezeigt, dass sich aktuell die Kombination aus zwei Kochverfahren für uns am besten eignet. Diese beiden Kochprozesse können uns und damit natürlich auch euch die bestmöglichen Ergebnisse hinsichtlich der Haltbarkeit und des Geschmacks bieten. Uns ist es sehr wichtig, regelmäßig neue Gerichte zu kreieren und somit für genügen Abwechslung auf unserer Karte zu sorgen. Um uns stetig weiterzuentwickeln probieren wir, abgesehen von neuen Rezepten, auch ständig neue Kochprozesse aus um euch am Ende die leckersten Produkte ganz ohne Kompromisse liefern zu können.

Momentan funktioniert für uns eine Kombination aus dem schonenden „Sous-Vide“ und dem modernen „Cook and Chill“ – Verfahren am besten. Wie die beiden Kochprozesse genau ablaufen und woran ihr die Verfahren in unserem Shop erkennen könnt, erklären wir euch sehr gerne!

Die Gerichte der beiden Kochverfahren haben wir für euch in zwei Kategorien aufgeteilt:

Die FITTASTE Basic Line und die FITTASTE Special Line.

 

Basic Linie

In unserem Shop könnt ihr unsere FITTASTE Basic Line an der Preiskategorie von 7,99 EUR erkennen. Diese Gerichte werden im „Sous-Vide“ Verfahren zubereitet. Durch dieses besonders schonende Garen im eigenen Sud bleibt der Eigengeschmack der verwendeten Zutaten optimal erhalten und wir können zugleich für einen optimalen Nährstoff- und Vitaminerhalt sorgen. Mit diesem speziellen Verfahren können wir euch eine Mindesthaltbarkeit von bis zu 21 Tagen garantieren – und das ganz ohne Konservierungsstoffe!

Special Line

Mit unserer FITTASTE Special Line möchten wir euch noch mehr Abwechslung auf den Teller bringen. Erkennen könnt ihr unsere Special Line an der Preiskategorie von 8,99 - 9,99 EUR. Die Gerichte werden im modernen „Cook and Chill“ Verfahren zubereitet. Bei dieser Kochweise werden die Gerichte direkt nach der Zubereitung innerhalb von 90 Minuten auf unter 4°C heruntergekühlt. Danach werden unsere Schalen – natürlich ganz ohne Konservierungsstoffe - unter Schutzatmosphäre verschweißt. Dieses aufwändige Kochverfahren bietet euch den optimalen Frischegrad mit einer maximalen Mindesthaltbarkeit von 5-9 Tagen.

 

Unser Tipp für dich:

Die Special Line wird jedes Wochenende frisch zubereitet und hat somit einen sehr hohen Frischegrad aber natürlich auch eine vergleichsweise kürzere Haltbarkeit hat als unsere Basic Line. Aus diesem Grund empfehlen wir dir, eine Bestellung mit diesen Gerichten bereits für den Anfang der Woche aufzugeben. So kannst du von der maximalen Haltbarkeit unserer Special Line profitieren.

Ana Joost
Ana Joost



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